今回は柏崎にある寿司割烹の「一善」でチョイ呑みである。
俺様は予約して入ったのだが、この日は予約だけで満席のようだった。あぶねー。
板さんが目の前で仕事をしているカウンターに通された。
まずは生ビールを飲みながら作戦会議だな。
1品目は「白身5種盛り」だーっ！
キジハタ(赤魚)、マゴチ、メバル、マゾイ、マダイ。
マゴチ、マゾイは食べた記憶が無いぞ。
どのネタもぷりっぷり。
こうして白身が並ぶと細かい違いがわかって面白いね。
2品目は「串揚げ盛り合わせ」。
こちら一日限定3品というレアなメニュー。
揚げ方がベスト！
全てが香ばしくて脂っこくない。
特にシシトウとマグロが美味かったなぁ。
最初の日本酒は「越乃景虎 純米原酒」。
夏酒らしいすっきり系。
3品目は「舞茸天ぷら」。
新潟来たら「舞茸天ぷら」絶対食べて！
飛ぶから！
ここは寿司割烹なのでそろそろ握りを食べよう。
１貫から頼めるのでベストセレクトで頼んでみた。
中トロ、カニ、甘海老、白バイ貝、玉子。
玉子はよく「店の実力がわかる」と言われているネタ。
甘すぎずツマミに丁度良い玉子だった。
中トロは当然美味い。
カニ、甘海老、白バイ貝はおそらく地物じゃないかなぁと。
寿司呑みいいなぁ～。
2杯目の日本酒は「〆張鶴 吟醸生貯蔵酒」。
シメに頼んだのは「鯨の味噌汁」。
鯨肉よりも冬瓜みたいな根菜がメイン。
確認できた鯨の部位は皮かな？
コリコリした食感といつまでも残る旨味。
ほっこりするエンディングであった。
