何か本に書いてあったが、 カレー専門店は利益率が悪いのだという。 昼のランチタイムが終わるとほとんど客が入らず、 お酒にも合わないので夜営業できない。 原価の安いレトルトカレーを使うと 客に味でバレてしまうから材料費も下げられず、 牛丼のように…

カレー番長への道 〜望郷編〜 第１回「チリチリ」