今回は有楽町の東京交通会館地下にある「麺屋ひょっとこ」でたまのラーメンだ。
東京交通会館は新規出店も多いけど、昔からある飲食店も多い。
この場所にもずっとラーメン屋があった気がする。
昔から「麺屋ひょっとこ」だったかどうかは定かでは無い。
(あとで調べたら「麺屋ひょっとこ」は2005年創業らしい)
メニューはシンプルで、ノーマルのラーメン、チャーシューメン、
それらに柚子が加わったものの4種類。
大盛は＋200円。追加トッピングは海苔、わかめ、メンマ、玉子、
柚子、チャーシュー。サイドメニューに茶飯がある。
俺様は「和風柚子チャーシューメン」に「茶飯」を追加した。
カウンターのみのお店で、チケットを買ったら通常は並ぶのだが、
この日はたまたま空いていたのでそのまま着席。
やがてラーメンがやってくる。
透明度の高いスープ。
具はチャーシューの他は、白ネギ、ゆでたまご、三つ葉、メンマ。
そしてチャーシューの上にのっている黄色いのが柚子。
麺は細麺ストレート。少しだけ硬めに茹でてる感じで美味い。
まずチャーシューのインパクトが凄く、
ほろほろでライスにめっちゃ合う。
半分はライスのオカズとして頂く。
そうそう、ライスはほうじ茶の炊き込みご飯っぽい。
そのまま食べても美味い。沢庵つき。
後半はラーメンタイム。
柚子がストレートに効いてるね。
スープの和風出汁と相まって、
まるで料亭で出されるお吸い物のようだ。
量はそんなに多くないので、
はらぺこワンパクボーイは大盛りにするとよろしかろう。
