草加にある行列店「麺屋 時茂」が西川口にもあるのを発見。
さっそく行ってみた。
相変わらず西川口の店は駐輪スペースが無い。
店の前にある駐輪場は契約者シールが貼っている自転車じゃないと撤去されるぞ。
(定期的におっさんが監視にまわっている)
店は雑居ビルのような中にある。
階段を昇ると暗いエントランスがあり、その奥のスペースで営業している。
カウンターのみの店舗でスナックかなんかの居抜きに思える。
満席だったので食券を買って待つ。
俺様は「鶏白湯塩」と「雑炊セット」を購入。
やがて空いた席に案内されラーメンがやってきた。
丼の横にレモンがついてきて「後半にレモンを絞ってみて下さい」と言われる。
上にのったサニーレタスに存在感がある。
でも麺と一緒に食べようとするとちょっと食べにくい。
あと具は味玉、鶏チャーシューといったところ。
まずスープを飲んでみる。
これは凄いクリィーミーな鶏白湯スープ！
完成度が高いゾ！
スープもさる事ながら中細ちぢれ麺も良い。
ほんのり芯の残ったアルデンテに茹でられている！
丼が小さめなのであっという間に麺を平らげてしまった。
しまった！レモン使うの忘れてたorz
気を取り直して雑炊セットの用意をお願いする。
雑炊セットは残ったスープにライス、刻みねぎ、ほうれん草、海苔を投入して食べる。
雑炊のために味玉を半分残しておいたぜーっ！
ここで使わなかったレモンを絞ってみた。
全体的にクリィーミーさそのままに“優しさ”も加わった感じ。
雑炊でも美味いスープだなぁ。
麺にもライスにも合うスープってなかなか出会えないんだぜ。
これこんなにクリィーミーなのになんでクドくならないんだろうと思ったら、
どうやらスープに刻まれた柚子が入ってるみたいだ。
隣の人はつけ麺食べてたんだけど、
つけ麺食べる人にはIHコンロが用意される。
つけ麺の弱点である「後半冷たくなる」という点を解決するサービスだろう。
いや、噂通りの優良店でござんした。
