ラーメンはたまに食べるぐらいがちょうどいい(97)「らぁ麺牡蠣と貝」

今回は築地にある「らぁ麺牡蠣と貝」でたまのラーメンだ。

外の券売機でメニューを選択。
「濃厚牡蠣らぁ麺」「牡蠣つけ麺」「貝出汁らぁ麺(塩)」の3種だ。
サイドメニューに「牡蠣飯」「チーズリゾット」「ライス」、
トッピングに貝味玉、肩ロース叉焼、メンマ、海苔といったものがある。
なぜか大盛りの注文は出来ないっぽい。
俺様は「牡蠣つけ麺」「貝味玉」「チーズリゾット」の3点を購入して店内へ。
(チーズリゾットは「貝出汁らぁ麺」と合わせられないので注意)
店内は奥に長いカウンターのみになっており、
入店時に「コチラどうぞ」と案内される。
カウンターの上は畳だ。和モダン。
それにしても、店内はめちゃくちゃ貝出汁の香りが漂ってて辛抱たまらん。
カウンターの一番奥が厨房になっており、ガラス越しに作業が見える。
「あー、いま作ってるのは俺様のかなぁ・・」とか考えていたら、
やがて牡蠣つけ麺がやってくる。

麺の上には大きな肩ロース叉焼、かいわれ、メンマ、レモン、海苔。
そして追加した貝玉子。
白濁としたスープはカプチーノのように泡立っている。

麺は中太ストレート。
牡蠣の身はなく、スープにペーストとして溶け込んでいる。
スープの絡みまくった麺をすすると脳天を牡蠣が突き抜ける！
クリィミーなスープの中に確かに感じる
牡蠣の苦味がダイレクトドライブ！
こいつぁ美味い！！
もう口の中が牡蠣食べてる感じになる。
牡蠣好き全員に食べてもらいたい！
このスープの前ではトッピングは蛇足にすら思えるなあ。
スープが濃厚なので「貝玉子」のどこら辺が貝なのかわからなかった(^◇^;)
美味すぎてペロリ。
大盛りが無いのが呪わしい。
だが俺様にはチーズリゾットがある！
これを残ったスープの中へドボン。