今回は築地にある「らぁ麺牡蠣と貝」でたまのラーメンだ。
外の券売機でメニューを選択。
「濃厚牡蠣らぁ麺」「牡蠣つけ麺」「貝出汁らぁ麺(塩)」の3種だ。
サイドメニューに「牡蠣飯」「チーズリゾット」「ライス」、
トッピングに貝味玉、肩ロース叉焼、メンマ、海苔といったものがある。
なぜか大盛りの注文は出来ないっぽい。
俺様は「牡蠣つけ麺」「貝味玉」「チーズリゾット」の3点を購入して店内へ。
(チーズリゾットは「貝出汁らぁ麺」と合わせられないので注意)
店内は奥に長いカウンターのみになっており、
入店時に「コチラどうぞ」と案内される。
カウンターの上は畳だ。和モダン。
それにしても、店内はめちゃくちゃ貝出汁の香りが漂ってて辛抱たまらん。
カウンターの一番奥が厨房になっており、ガラス越しに作業が見える。
「あー、いま作ってるのは俺様のかなぁ・・」とか考えていたら、
やがて牡蠣つけ麺がやってくる。
麺の上には大きな肩ロース叉焼、かいわれ、メンマ、レモン、海苔。
そして追加した貝玉子。
白濁としたスープはカプチーノのように泡立っている。
麺は中太ストレート。
牡蠣の身はなく、スープにペーストとして溶け込んでいる。
スープの絡みまくった麺をすすると脳天を牡蠣が突き抜ける！
クリィミーなスープの中に確かに感じる
牡蠣の苦味がダイレクトドライブ！
こいつぁ美味い！！
もう口の中が牡蠣食べてる感じになる。
牡蠣好き全員に食べてもらいたい！
このスープの前ではトッピングは蛇足にすら思えるなあ。
スープが濃厚なので「貝玉子」のどこら辺が貝なのかわからなかった(^◇^;)
美味すぎてペロリ。
大盛りが無いのが呪わしい。
だが俺様にはチーズリゾットがある！
これを残ったスープの中へドボン。
チーズの味が加わると、
牡蠣スープがジャンキーに味変し、
また違った雰囲気で楽しめる。
そして一滴も逃さずスープ完食。
あっぱれな店だ！
牡蠣を使わないパターンも味わってみたいので、
近いうちに「貝出汁らぁ麺」を食べにくるぜ！
【2024年3月24日追記】
今回は「貝出汁らぁ麺」の方を食べてみた。
それだけだと量が少な
「牡蠣飯」も追加。やがてラーメンがやっ
あーこれ、オーソドックスな美味い塩ラーメンだなあ。
期待した貝
塩と鶏が強い。美味いけど。
うん、この店は牡蠣スープ一択だな。
ちなみに「牡蠣飯」も牡蠣の風味は薄めで、
オーソドックスな炊き
【2024年5月14日追記】
今回は「濃厚牡蠣らぁ麺」を食べてみた。
ここのラーメンは量が少
追加で「貝味玉」と「肩ロース叉焼」
生ビールで乾いたノドを潤していると、やがてラーメンがやってく
写真はトッピングも自分で全部のせたもの。
まずはスープ。
つけ麺同様に牡蠣の苦味がダイレクトドライブして
美味い。
つけ麺のようにカプチーノ状の泡は無いので、より
俺様は泡あった方が好きかな。
麺は中太ストレート。
やはりこの濃厚なスープにはこのぐらい太く
「濃厚牡蠣らぁ麺」も十分美味いけど、
この店のベストは最初に食
