今日は中野富士見町にある「スパイスカレーアミバ」でカレー修行だ。
アミバ・・。
ひょっとして店主はこんな人か？
店内はカウンターとテーブル席。
俺様はカウンターに座りメニューを吟味。
カレーはチキン、海老イカ、豆、ドライキーマの４種。
これらを組み合わせて２種あいがけも可能だ。
また、トッピングとしてアチャール、パクチー増し、カレー味玉、
チーズ、レモンスライス、クラッシュカシューナッツ、
カスメリティ、チャツネ、フライドオニオン、フライドガーリック、
煎り鰹節、ココナッツシュレッド、気まぐれトッピング・・
などと色々な種類がある。
カウンターの向こうで作業をする店主に声をかけて
注文を伝える。
俺様は「チキン＆海老イカ」の２種あいがけカレーをライス大盛りにし、
トッピングにカレー味玉とフライドガーリックを追加した。
「この組み合わせでも大丈夫ですか？」
やがてカレーがやってくる。
中央にはサフランライスのダム。
左にチキン、右に海老イカのカレー海が広がる。
手前はパクチーと輪切りレモン。
奥はカレー味玉とフライドガーリック。
まずは海老イカカレーから食べてみる。
目が覚めるような刺激的な酸味！
レモンを絞るとさらに南国的なフレッシュさに変わる。
具には海老やイカがゴロッと入っている。
これ好きー。
チキンの方はシビレを感じる。花椒が効いている。
パクチーとも合うねぇ～。
どちらのカレーもフライドガーリックが有効打。
辛くは無いけど刺激の強いカレーで、
体験として記憶に深く刺さるカレーだな。
「ところで、この店の名前のアミバって・・」
