池袋のパキスタン料理店「マルハバ」でカレー修行。
駅から10分ぐらい歩いて繁華街からも外れた場所にある。
店内に入りメニューを物色。
全てハラル食材で作られている。
俺様は珍しい「ブレインマサラ」と「マトンビリヤニ」を注文。
やがてカレーがやってくる。
ブレインマサラとは羊の脳みそのカレー。
この店以外でメニューにあるの見た事無い。
ジューシーな旨味が口の中に広がる！
他に例えようのない味わいだが、無理矢理表現すると、
大トロ刺身をネギトロにしてスパイスで絡めたみたいな。
食感は麻婆豆腐みたいでもあるね。
いや、とにかく羊の脳みそ美味いっ！！
ビリヤニはパキスタン風のピラフ。
縦長のバスマティ米がパラパラに炊けていてあっさり。
全然脂っこく無い。
これはジューシーなカレーと相性良し。
中にはゴロっと大きなマトンが４～５塊入ってる。
そのうちの一つは太い骨付き。膝とか脚とかかな？
ビリヤニも美味かったけど、
ブレインマサラには白米かナンを合わせたかったかな。
今度同じメニューを食べるならナンも頼もう。
これらはグランドメニューなので夜でも食べれるけど、
イスラム的にこの店はお酒は飲めないので注意。
