今日は戸田公園にあるネパールレストラン「ヤニマヤ」でカレー修行だ。
店内に茅葺き屋根が広がるおしゃれな内装。
昼に食べられるダルバートを注文してみる。
ダルバートとはネパールの“定食”のこと。
ダル(豆のスープ)とバート(ご飯)をベースに
タルカリ(野菜のおかず)やアチャル(漬物)の２つを加えた４つになったもの。
この店のダルバートは、これにカレーとパーパド(極薄クラッカー)、
そして好きなドリンクがついてくる。
カレーはチキン、ベジタブル、マトンがあるようなので、
俺様はマトンを選択した。
やがてカレーがやってくる。
マトンカレーはややマイルド。
インドカレーと比べてネパールカレーはあまり唐辛子を使わないらしい。
マトン肉はジューシーだ。
インディカ米とカレーの相性は良い。
またライスにのせられたほうれん草がナムル風で面白い。
パーパドを崩して全体にまぶすのも忘れずに。
豆のスープもちょい辛。ダルカレーと言われたらそう思っちゃう。
タルカリはおかずというよりサラダと思える。
アチャルはたくわんっぽい。
ライスは一回おかわり自由。
雰囲気の良い店なので、こんど夜に飲みに来ようかな。
