優秀なアテ

人からお土産に「サザエの燻製」を貰った。

これは日本酒で試さないわけにはいくまい。
まず器に盛る。

用意した日本酒は山梨県の「純米吟醸 七賢」。

口当たり爽やかなお酒だ。
そしてサザエ。
これが美味い！
今まで食べた燻製の中でもかなり上位かも！
サザエの持つ苦味が抑えられ、
噛めば噛むほど旨味が溢れ出す。
そこへ日本酒を追わせる。
これは凄い。
優秀なアテだ～。
日本酒と一緒に食べるために生まれた料理だ。