優秀なアテ

人からお土産に「サザエの燻製」を貰った。

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これは日本酒で試さないわけにはいくまい。
まず器に盛る。

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用意した日本酒は山梨県の「純米吟醸 七賢」。

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口当たり爽やかなお酒だ。
そしてサザエ。
これが美味い!
今まで食べた燻製の中でもかなり上位かも!
サザエの持つ苦味が抑えられ、
噛めば噛むほど旨味が溢れ出す。
そこへ日本酒を追わせる。
これは凄い。
優秀なアテだ~。
日本酒と一緒に食べるために生まれた料理だ。