今回は川口の「麺や雅」でたまラーメンだ。
1998年に北海道の石狩市で開店した同店が
2019年に川口に進出したのがこの店、
「雅らーめん」「焼らーめん」「こくらーめん」「辛らーめん」といった種類があり、
それぞれ味噌、醤油、塩などのバリエーションがあるらしい。
そしてこの店は味噌が有名らしいので、
俺様は「こく味噌らーめん」に「煮たまご」トッピング。
さらにサイドメニューの「ハーフチャーハン」を追加した。
食券を買ったあとに満席の場合は外に並ぶのだが、
たまたま1席空いていたのですぐに座る事ができた。
カウンター７席のみの狭いお店だ。
やがてラーメンがやってくる。
凄い素朴な見た目。
あとで気づいたんだけど、
これラーメンのチケットだけだと何ものっていない素ラーメンになる。
煮たまごつけといて良かったけど、
それならチャーシューも買えば良かったな・・。
でもいざスープをすすると
濃厚な味噌の旨味がドバーーッと押し寄せる！
うまぁぁぁぁぁぁぁぁっ！！
濃厚で甘い味噌。
たぶん麦味噌と豚骨の組み合わせだと思う。
凄く温まる。寒い季節のうちに食べておいて良かった。(夏食べると暑そうｗ)
スープ完飲必至。
麺は中細ちぢれ麺。
スープとの相性も良い。
煮卵は黒めの仕上がりで半熟。
こいつも美味い。
チャーハンはしっとり系。
こちらも味が濃い。
作り置きではなく、注文ごとに鍋を振っているのでアツアツ。
俺様的にはチャーハンに紅生姜はいらんかなあ。
味が強いからせっかくのチャーハンの味がぼやけてしまう。
これは好みの分かれるところだから、紅生姜は卓上常設で良いと思う。
(間違えてらーめんにのせてしまう人がいるかもだけどｗ)
この店は他の味噌らーめんも試したいので、もう何回か通うと思う。
