今日の日本酒は新潟県加茂市の「越乃雪椿 純米吟醸」。 割と辛口でキレがあるけどスッキリ飲みやすい。 普段飲みに良いお酒という印象。値段も高くない。 このお酒を作っている雪椿酒造は、 機械化を行わず、手造りにこだわっている酒蔵らしい。 ちなみに今…