今回は鳥取県米子市でたまのラーメンだ。米子市内を歩いていて気付いたのだが、「牛骨ラーメン」の店が多い。調べてみた。牛骨ラーメンは、1946年に米子に創業した「満洲味」が発祥。店主が満州で知った牛骨スープ麺を米子で再現した。鳥取県は牛の産地で、…
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