今回は南新宿の行列店「うどん慎」でうどん修行だ。
以前にチャレンジしたときは1時間ぐらいの長い列が出来ていたので、
そのときは諦めた店。
試しに再チャレンジしてみたら、
タイミングが良かったのか、空席があってすぐ入れた！
ラッキー！
注文したのは「釜玉明太磯海苔うどん」。
量も選べるので2玉にした。
やがてうどんがやってくる。
生卵、明太子、刻みネギ、鰹節、磯海苔。
卓上の白胡麻をまぶしてよーく混ぜてから実食！
麺はやわ気味。
打ちたて、切りたて、茹でたて…らしい。
濃厚な出汁スープに磯海苔がベストマッチ！
鰹節も後方支援。
明太はスープの強さに負けて存在感無し。
それにしてもお客さんに外国人が多いな。
あと値段が高め。インバウンド向け。
帰りに外へ出ると10人ほど並んでたなｗ
本当にタイミング良かったんだなー。
