今回は西武新宿にある南インド料理店「インド料理MUTHU(ムット)」でカレー修行だ。 ここはインドでシェフをしていたムットさんが娘さんと一緒に営むお店。もう日本で20年以上になるらしい。店内は現地色が強く、インド人らしきお客さんが多い。都内にいなが…