今回は東所沢駅から徒歩15分ほどのところにある
「本格手打ち かんたろう」でうどん修行だ。
まず表のボードに名前を書いたら食券を購入。
ここは鍋焼き推しの武蔵野うどん店である。
武蔵野うどんで鍋焼きスタイルとは珍しい。
普段は鍋焼きがあっても選択しないのだが、ここは確かめないわけにはいくまい。
鍋焼きうどんは醤油ベース、赤味噌、白味噌といったバリエーションがある。
(鍋焼き以外だと冷たいうどん、つけ汁うどんなども揃う)
俺様が今まで食べた事がある鍋焼きうどんはおそらく赤味噌タイプで、
白味噌を使ったタイプは体験した事が無い。
なので「白味噌野菜鍋焼きうどん(大盛)」を選択。
さらにトッピングで「温泉たまご」と「肉増量」をつけた。
ほどなくして店内のカウンター席に案内され、鍋焼きうどんがやってきた。
凄い・・。
これみんなで鍋食べるときの量やん・・。
大盛でも「400g」なのでどうって事無いって思ってたけど、
400gというのは麺の量であって、
鍋焼きの場合、麺と同じぐらいの量の野菜や肉がどっさり・・。
ちなみに具材は何が入っているのかというと、
白菜、にんじん、大根、ゴボウ、油揚げ、揚げ玉、鶏肉。
そこに追加した温泉たまごと、豚バラ肉といった具合だ。
麺は武蔵野うどん特有のゴワゴワ食感。
しかしながら煮込んでもこの食感を保つのは凄い。
何か調理法に特別な秘密がありそう・・。
それにしても白味噌が甘くて美味い！
その白味噌が野菜や肉を引き立てている。
豚ばら肉追加して良かったな。
武蔵野うどんの特性上、肉と一緒に食べないと味が淡白になってしまう。
さて、半分ほど食べた頃、満腹中枢が悲鳴を上げ始めた。
いつもならそうなる前に食べ切ってしまうのだが、
鍋焼きうどんはグツグツと熱すぎる！
猫舌の俺様は時間をかけないと食べ進められない。
(いつもは鍋焼きうどんを選択しない理由がこれ)
特に味変できるようなものもなく、後半はツライ戦いとなった。
スープまで完食し、ウンウンと唸りながら退店。
うん、でも美味かったよ。
武蔵野うどん屋としても優秀な事が分かったから、
次回来る事があったら、“冷たいうどん”か“つけ汁うどん”にしようと思う。
