焼肉屋で「ねぎ塩牛タン」がある店も珍しくない。牛タンの上に刻みネギがのせられて塩ダレがかけられてるやつ。あれなんだけど、両面焼こうとするとネギが網に落ちるし、片面だけだとネギやタン表面に火が通らない。火が通るまで焼くと焼けすぎてしまう。ぶ…
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