その地方では当たり前のように食べられているものでも、実はそこでしか流通していない食べ物って結構ある。そんなソウルフードの一つが新潟県のイタリアンだ。イタリアンとは“焼きそばの上にミートソース”がかかったものらしい。作ろうと思えばどこでも作れ…
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