今回は新宿・思い出横丁の「らくがき」という店で間借り営業している
「つばめぐみ」というカレー屋さんでカレー修行だ。
昼の営業は黒い仕切り布が貼られていて、知っていないと入りづらい。
この店はまさに思い出横丁の半ばにあり、
店の前は引っ切り無しに観光客が通っている。
ワンオペでやってるこの店に観光客が押し寄せると死活問題になる。
事実、俺様が店内で食べている間は一人も観光客は入ってこなかった。
良い方法を見つけたと思う。
さて、カレーを注文しよう。
この店のカレーはグリーンカレーだ。
大盛り、バター香るオムレツ追加、パクチー追加、
納豆ビンダルー追加、ポークビンダルー追加といったものが可能。
副菜は選択式。
この日選択できたのは、切り干し大根アチャール、
うるいアチャール、ごま味噌アチャール、
たたき蓮根メティ、南インドっぽいアサリとジャガイモ。
俺様は「グリーンカレー」「大盛り」「オムレツ」「納豆ビンダルー」を注文、
副菜は「うるいアチャール」にした。計1500円。
やがてカレーがやってくる。
全てワンプレートに乗っている。
ライスはオムレツで見えないが、白米タイプだ。
まずグリーンカレーだが、完成度が高い！
ココナッツのミルク感で優しく包み、直後にピリッとした辛味が走る。
だが攻撃的な辛味ではない。歓迎の合図だ。
具はチキンとぶなしめじ。違和感無し。
バター香るまろやかなオムと合わせるのもまた良し。
口の中が喜ぶ。
うるいは春に出回る山菜。
シャキっとして苦味無くグリーンカレーを爽やかに味変してくれる。
パプリカも少し添えられている。
納豆ビンダルーは納豆感が強い。スパイス納豆って感じ。
これも味変として機能する。
美味いなぁ。
「大盛の方はルーおかわり出来ますので、一度にお皿にのらないので」
と言われていたので、有無を言わさずルーおかわり。
満腹幸福。
こちら営業は水、木、金のみなのでご注意。
