1978年、新宿野村ビル竣工時より46年にわたり新宿民に愛された
元祖和風スパゲティの名店「ハシヤ(HASHIYA)」。
2024年6月に閉店し、俺様をはじめ多くのファンが涙した。
ところが全く同じ場所に2024年7月から同じスタッフで
店名を変えて味を継承した店が出来ていた！
それが今回訪れた「SPAGHETTI KAKEHASHI(カケハシ)」だったのだ。
知らなかったorz
(どうやら経営を野村不動産が引き継いだらしい)
早めに到着したので列の二人目で待つに留まる。ラッキー！
やがてカウンターに案内され、注文を伝える。
俺様が選択したのは
かつて通っていたときの定番「タラコとイカのスパゲティ」(1550円)。
プラス250円で大盛にした。
やがてスパゲティがやってくる。
おお！
この木の器まで一緒じゃあないか！
麺にはすでにタラコとイカが絡んでいる。
あとは刻み海苔だけのシンプル構成。
バターがタラコとイカを包んで香ばしさの共同作業！
美味すぎる・・。
あの頃と全く変わらない味だ。
幸せスパゲティだなあ。
店を出る頃には12時を過ぎており、サラリーマンのランチ列が出来ていた。
早い時間に来れて良かったぜ。
