今回は新宿三丁目にある「らぁ麺くろ渦」でたまのラーメンだ。
場所的には現存する都内唯一の木造寄席「新宿末廣亭」の正面なのでわかりやすい。
俺様はここに「のどぐろそば」を食べに来たのだ。
「らぁ麺 鳳仙花」の「金目鯛白湯らぁ麺」が美味かったから、
金目鯛がこんなに美味いなら、
のどぐろを使ったラーメンはどんなもんか？と気になったのだ。
ところが、券売機の前に立って絶望した。
「のどぐろそば」が売り切れていたのだ！
夜に来たのが敗因だったか？
仕方なく俺様が選んだのは「まぜそば」だった。
追い飯と一緒に食券を購入。
やがて「まぜそば」がやってくる。
色の濃い卵黄がとても美味しそう。
その他は角切りされたメンマ、チャーシュー、刻みネギ、白ごま、唐辛子。
中太麺ストレート。麺の下は汁多め。これを均等に混ぜ合わせる。
そして一気にすする。
あっさり味だが汁っけが強いから物足りなくはない。
これはアレだ、スープスパ。
和風スープスパって感じ。
後半はレモンを絞って味変。
もともとあっさり味だから、あんまりレモンかけなくてもいいかも。
麺が片付いたら追い飯を残った汁に投入して雑炊のように食べる。
追い飯に少しガーリックがかかっている？
あー美味い。
ガーリックが効いてまた別料理に変化。
ここのまぜそばは追い飯投入後がメインな感じがしてしまった(^^;
次回こそは「のどぐろそば」食べに来るぞ。
