今回は西新宿にある「つけめん伊之瀬」でたまのラーメンだ。
「らぁめん小池」「キング製麺」なども展開する小池グループのブランド。
ここは“昆布水つけめん”が有名な店なのだが、
“昆布水つけめん”は以前に複数の店で試して自分の中でブームが去ったので、
今回は「特上釜揚げつけ麺」を選択。1800円。
(麺130gと200gでチケットが分かれているが同じ値段なので注意)
やがてたまのラーメン、いやつけ麺がやってくる。
この店で“特上”を頼むとつけ汁が４種類提供されるみたい！
メインのつけ汁は塩気の強いほうれん草やネギの入ったスープ。
特上じゃないときはこれだけが提供されるんだと思う。
ちょっとこれは凡庸だなあ。
そして味変スープ３種。
「東京クラシック」は大勝軒系の醤油レトロ風味。チャーシュー入り。
「冷やし豆乳担担」はそぼろ肉の沈んだ担々麺風味。
「なめこおろし」はお蕎麦のような解釈でつけ麺を食べる試み。
４種類の中だと「冷やし豆乳担担」が圧勝だな。
麺は極細ストレート。
100g追加で頼んで計300g食べたけど、極細だから抵抗無くツルツル食べれちゃう。
別皿で薄切りの低温調理チューシューがついている。
つけ汁を食べ比べ出来るコンセプトだけど、
「冷やし豆乳担担」以外はそんなにだったから、割高なつけ麺に思える。
それなら４種から１種をセレクト出来て、
もっとトッピングが色々あった方がいいよ。
