今日は北参道にある「ニチヨウカレー」でカレー修行だ。
ここ、店の名前は「日曜カレー」なのだが、実際は水曜から日曜まで営業している。
週替りのカレーが２種類用意されており、２種盛りも可能。
トッピングにはスパイス味玉、副菜追加、パクチー、タンドリーチキン、
牡蠣のスパイスオイル漬け、納豆麹、ご飯お大盛り・・といったものがある。
俺様は「２種盛り」に「スパイス味玉」を追加した。
やがてカレーがやってくる。
この日のカレーは「粗挽きポークキーマカレー」と「海老サグカレー」。
キーマは肉肉しさよりもスパイスの繊細さが主役。
スパイス味玉との相性良し！
そして海老サグ。
先日食べた北参道の「ヨゴロウ」が最高傑作だけど、
「ヨゴロウ」とは別アプローチの美味いサグカレーだ！
シーフード仕立てだからここまで変わるのかな？
副菜は豆のカレー、豆のチップス、三種のアチャール。
ライスは白米だ。
豆カレーはヴィシソワーズがごとし。
食後も口の中にずっと残るスパイスの旨味が愛おしい。
ここも天才の店だな。
週替りだからまた次来るときも違うカレーが楽しめそうだ。
