今回は新宿御苑にある
「SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店」でたまのラーメンだ。
店の前には
「整理券を取らないと列に並んでも案内しません」なんて事が書かれていたが、
発券機が動作しておらず、外にいる間はずっと不安だったが、
何とか店内に案内されて事無きを得た(^^;
(プリント用紙が切れてたのかなぁ？)
中の券売機でチケットを買うと、店内の∪字型の場所で待機。
俺様が選択したは「特製しおそば」と「麺大盛り」。計2050円。
カウンターに案内されると５分と待たずにラーメンがやってきた。
チャーシュー、穂先メンマ、万能ねぎ、白髪ネギ、煮卵、３種類のペースト、
さらに別皿で２枚のチャーシュー。
肉の一部を分けているのは何らかの意味があるのだろうか？
さらに麺の上には３種類のペーストが乗っている。
ネットで調べら、ベルガモットの香付けをした「しらすのソース」、
「インカベリーのソース」、「ポルチーニのデュクセル」との事らしい。
この３つを少しずつ麺に混ぜて味変を楽しむってわけか。
細麺ストレート。ヤワヤワに茹でられている。
まずスープだが、これがめちゃめちゃ美味い！
蛤の出汁が良く出ていて、単なる塩ラーメンじゃない！
これはスープ完飲不可避！
チャーシューはなんだかハムっぽいな。
そして麺だが・・
いや、難癖つけるわけじゃないんだけど・・
これ口当たりが「サッポロ一番塩らーめん」そっくりなんよ！(^^;;;
「サッポロ一番塩らーめん」大好きだから決して不味いわけじゃない。
むしろ美味いんだけど。
１杯100円前後で食べれる即席麺と同じ味で2050円と考えると複雑な気持ちが(^^;;;;
