今回は築地場外にある「築地魚河岸」へやってきた。
この建物の3階にはフードコートがあり、
かつて築地に市場があった頃からあった店舗を中心に名店が並んでいる。
その中に「鳥藤とりそばスタンド」はある。
築地場外には以前にご紹介した「鳥めし 鳥藤分店」という親子丼の名店があるが、
その鳥藤自慢の鶏スープを使ったラーメンが食べれるのがこの店なのである。
まず店舗で注文とともに代金を支払う。現金払いもOK。
すると呼び出しブザーを渡されるので、それを手に席を確保する。
各店舗共通の席はたくさんあるし、外にテラス席もあるので、
よっぽどじゃない限り座って食べれるだろう。
やがて呼び出しブザーが鳴る。
俺様がセレクトしたのは「とり煮込みそば」と「蒸し鶏ごはん(小)」だ。
あの濃厚な鶏スープをさらに煮込んで旨味を凝縮したような感じ。
甘味とトロ味もよく出ている。
美味すぎるぅぅぅぅーー。
トッピングは鶏肉のほぐし身とコリコリした部位(ひね？)。
あと三つ葉。
麺は細麺ストレートだけどスープが濃厚だからよく絡む。
麺を食べきってもスープを残すわけにはいかないご馳走感。
このラーメンはスープが主役なんだよなあ。
コリコリした方の肉が面白い。
そういうスープ料理食べてるみたい。
メニューには「煮込みそば」の他に「とりそば 塩or醤油」ってのがあるけど、
味がどう違うのか確かめてみたいよね。
さて「蒸し鶏ごはん(小)」だ。
上に乗ってるのはあっさりした胸肉の蒸し鶏。
その上にガーリックソースがかけられていて、
蒸し鶏をジューシーに押し上げている。
これでライスを掻っ込むのシンプルに最高。
今度は普通サイズで腹いっぱい食べたい。
この施設って観光客向けだと思うんだけど、
ちゃんと美味いものが適正価格で用意されてるから良心的だよなー。
(5000円の本まぐろ丼とかもあるけどｗ)
～翌日～
我慢できなくなって「蒸し鶏ごはん」の普通サイズを食べに来たｗ
普通サイズだとチンゲン菜と半熟卵半分がついてくる。
あと鶏そばと同じと思われるスープ。
当然美味い。めっちゃ美味い。
こんど築地に来たら高確率でこれを目指してしまいそう。
