今回は汐留駅に隣接するカレッタ汐留という建物の地下2階にある店舗の
「そばさやか」へ遠征だ。
この階は外食店舗が集まっているのだが、
ここは一見すると蕎麦屋に見えないショットバーみたいな作りの店舗である。
注文するカウンターの奥に大きな代理石の一枚テーブルがあり、
そこで立ち食いスタイルで蕎麦を頂くってわけさ。
店の前には料理系漫画家のなぐも先生が描いた紹介イラストが掲示されている。
せっかくだから紹介されている
「冷やし肉そば」と「黒舞茸天ぷら」の組み合わせを真似してみようか。
まず食券を購入。
俺様は「冷やし肉そば」の「特盛」と「舞茸天ぷら」を選択。
「特盛と舞茸天ぷらを頼まれたお客さんには舞茸増量のキャンペーン中です」
とのことw
(いつまでやってるキャンペーンかはわからないので注意)
やがて蕎麦が茹で上がる。
蕎麦の上には刻みネギ、白ゴマ、豚バラ、刻み海苔が山盛り。
つけ汁はラー油仕立て。
黒舞茸天は4つ。
天つゆには最初から大根おろしが溶いてある。温泉卵つき。
歯応えのある麺をワシワシ噛むと甘辛いタレがジュワッと追いかけてくる。
美味いなあ。
ネギと蕎麦、海苔と蕎麦、肉と蕎麦、黒舞茸天と蕎麦・・
という具合に箸先で少しずつ味変させるのも楽しい。
そして半分食べたら麺へ温泉卵とテーブル常設の天かすを投入！
卵が絡むとまたまろやかになっていいねぇ！
おしゃれ空間だけど、値段もそんなに高くないし、
蕎麦をがむしゃらに食べたい時にまた来たいなあ。
