今回は築地にある「フレンチもんじゃ＆参鶏湯 あゆむ」に遠征してきた。
この店はもんじゃ焼きの店なのだが、韓国料理も取り扱っていて、
特に参鶏湯を売りにしているという珍しい店である。
もんじゃはランチメニューには無いので、参鶏湯を試す事にする。
参鶏湯は一羽とハーフが注文できる。俺様はハーフ1500円を注文。
やがて参鶏湯がやってくる。
参鶏湯はグツグツと煮えたった状態で提供。
サラダとキムチつき。
参鶏湯の中にはもち米が詰められているのでライスはつかない。
ゼラチン質の半身鶏はしゃぶるとスルスルと骨から外れる。
はずれた骨は壺の中へ。
参鶏湯の中は鶏肉ともち米の他には
ニンニク、高麗人参、ナツメ、長ネギといったものが一緒に煮込まれている。
鶏美味いなぁー。
そしてスープも塩味がたまらん。
アツアツで少しずつしか飲めないけど。
そしてどう考えても健康な料理なので罪悪感が無いのがイイなw
でも願わくばお酒が欲しい(爆)
