今回は新宿御苑にある「Ramen Afro Beats」でたまのラーメンだ。
まずは券売機でメニューを選ぶ。
この店は現金払いが出来ないので注意。
俺様はSuicaで支払う事に。
俺様が選択したのは「特上鶏白湯らぁ麺」。1700円。
やがてラーメンがやってくる。
「うつわ熱いのでお気をつけ下さい」と言われて、
カウンター上から受け取ったら、
本当に熱くて焦ったぜw
コレを思い出したぜw
泡立てられた白湯スープの下には低加水ストレート細麺。
トッピングはスモークチャーシュー、醤油漬けチャーシュー、
味玉、九条ネギ、フライドオニオン。
そして赤いペースト状のソースはパプリカらしい。
天草の地鶏からとった出汁によるスープは見た目に反して繊細で優しい。
高級店の水炊きの如し。
チャーシューも味玉も抜かり無い仕上げ。
スープの一滴も残したくないご馳走ラーメンだったぜ。
