今回は池袋にある「ヌードルボイス」でたまのラーメンだ。
ここはホタテ貝柱をスープに使っているのが売りの店らしい。
最近、貝出汁のラーメン流行ってるよね。
まず券売機でチケットを購入する。
ホタテ系は「濃厚ホタテそば」「濃厚ホタテつけそば」
「淡麗ホタテそば」「ホタテ油そば」がある。
(その他、「中華そば」と「魚介そば」もある)
俺様は「濃厚ホタテつけ麺」に炙りチャーシュー(3枚)を追加、麺大盛にした。
ちなみにこの店の券売機は出入り口の導線にあり、
ゆっくり選んでいると入る人や出る人の邪魔になってしまう。
ここは改善して欲しいところだ。
カウンターに案内されチケットを渡す。
やがてつけそばがやってくる。
麺の上にはチャーシュー、かいわれ、一枚海苔。
スープにはメンマ、豚バラと玉ねぎ、上に浮いて見えるのは角切り大根。
麺は全粒粉の中太。
スープにつけて麺を啜ってみると、意外にもホタテのアピールは無く、
尖ってない優しい塩つけめんといった感じ。
角切り大根が意外に活躍し、優しさをさらにさっぱりと演出してくれる。
とても美味いけども、これ「濃厚」では無いと思う。
これが濃厚だとしたら「淡麗」はどういう味なんだろう？
いや、もしかしたら「つけそば」だからそう感じたのか？
「濃厚ホタテそば」は本当に濃厚なのだろうか？
個人的には「油そば」も気になる。
あと「本日の飯」というサイドメニューも気になったが、この日は売り切れていた。
・・うむ。
何度か訪れる必要があるぜ。
・・という事で翌日、さっそく訪れたぜ。
「本日の飯」はまたしても売り切れ。
もしかしたら夜は通常無いのかも知れない。
今回は「ホタテ油そば」にした。
麺大盛、炙りチャーシュー追加。
やがて油そばがやってくる。
麺とトッピングが別々に提供される。
なるほど！
最初に素の油そばを試せるって新鮮。
トッピングはブロックチャーシュー、めんま、ホタテ、キクラゲ、刻み万能ネギ。
麺の方には刻みタマネギとゆず皮が乗っている。
合わせて混ぜる。
この油そばがね・・
この油そばがね・・
めちゃめちゃめちゃめちゃ美味い！！！
麺全体に油とともにホタテの旨味と塩気が行き渡ってる！
つけ麺よりも油そばだわ、この店！
大盛にしたけど全然多く感じなかったもんなーっ！
あっぱれ！
チャーシューとの相性も素晴らしい。
また油そば食べに来たくなるだろうな。
