今日のチョイ呑み(178)「秋田杉」

秋田駅から少し歩いた繁華街にある「秋田杉」でチョイ呑みだ。
スマホのマップで店のある場所に着いたけど、見当たらない。
あれ？場所間違えたかな？と思ったら、建物横の狭い通路の奥にあったよ。

さて、まずは生ビールで今日の作戦を考えるぜ。

お通しの牡蠣は柚子が効いててイイ感じ。

まず頼んだのは「がっこもり」。
“がっこ”とは漬物のこと。
これを燻製にしたのが“いぶりがっこ”という。
秋田は漬物の種類が豊富。
これ最初に頼んでおくとアクセントとして優秀なサポートをしてくれる。
クリームチーズがちょっと添えられているのＧＪ。

エンジンかける前に日本酒に切り替えとくか。
この店、日本酒の品揃えいいけど、値段は全体的に高め設定だね。
普通の純米酒でも900円から。純米吟醸や純米大吟醸でもそんなに値段変わんない。
秋田の名ブランド新政も色々揃ってる。
こちらはもう1段高いから、最後の一杯で記念呑みするかな。

そして一杯目に選んだのがコチラ。
「ん・・えーと・・すいませーん、“ヘトー”下さい」
「これ“やまとしずく”って読むんですよｗ」
わからんて！(^_^;

さてここからが本番。
次のアテは「ダダミ刺し」。
ダダミとは“タラの白子”のこと。
ワサビで食べてもおろしポン酢で食べてもお好みで。
口の中に入れるとあり得ない鮮度でクリィーミーの向こう側へ！
美味すぎて通風怖い！(^_^;

続いて「天然うなぎの白焼き」。
皮がパリパリに焼かれていて香ばしく、
後から身の極上の旨味がジュワワワワーーーーッ！
うめぇぇぇーーーっ!!
美味すぎて目瞑っちゃうｗ
なぜかイチゴがついてきたｗ

こちらは「むかごバター」。
“むかご”とはヤマイモの肉芽(にくが)らしい。
豆っぽくもあり、イモっぽくもある。不思議なアテだなー。
バターソースがこの独特な食材を引き立てる。やめられない止まらない。

「セコガニ」です！
卵を持っているメスのズワイガニのこと。
この甲羅の中に卵と身と蟹味噌がギュッと敷き詰められていて、
まさに日本酒アテ専用の宝石箱やー！
ほのかに苦くて本当に日本酒に合うー。
蟹の下に敷かれてるキャベツは、
「むかごバター」の残ったバターソースに絡めて食べた。
隠された実力者発見。

「秋田沖車エビ」の焼き。
これ一匹で600円。一瞬で完食。ヒエー。

日本酒計３杯飲んだので、最後に新政いってみよー！
3000円で３種類の新政が試せる「利き酒３点セット」いってみた。
どの３種類かは選べない店員さん任せの新政ガチャ。
やってきたのは
「エフリュあきた酒こまち」「コスモス改良信交」「ヴィリジアン美郷錦」｡
前日に飲んだヴィリジアン、ダブったｗｗ
どれももちろん美味いけど、他の日本酒との決定的な違いは感じなかったな。
どうせなら一杯2000円のを試してみるべきだったな。反省。