今日は板橋本町にある「麺庵 小島流」でたまのラーメン。
本日のオススメとして「カマス出汁ラーメン」というのがあったが、
初来店なので定番で行っときたい。
この店は鶏清湯の醤油と塩が定番。
それらの背脂のせバージョンもある。
俺様はノーマルの「塩ら～めん」と「海苔玉丼」を注文した。
やがてラーメンがやってくる。
澄んだ色のスープを飲むと香ばしい鶏のスープが口の中に広がる。
ダシの完成度が高い感じがするなぁ～。
細麺によくスープが絡んで美味い。
鶏と豚と思われる２種類のチャーシューも繊細な味。
これ、サイドメニューをチャーシュー丼にすれば良かったかも・・。
「海苔玉丼」も食べてみよう。
細かく刻まれたアオサ海苔と万能ねぎ、全体を醤油で整えられており、
その上に煮卵がのせられている。
玉子を割るとこんな感じ。
もっと半熟の方が良いかな～。
食べるとめっちゃ美味いけど、
これ450円は高いかな。
チャーシュー丼や牛とろフレーク丼と同じ値段というのは驚く。
この店は日替わりメニューを定期的に試したくなる店だね。
