今日飲んだ日本酒(30)

今日飲んだ日本酒は、山形の富士酒造
「栄光冨士 純米吟醸無濾過生原酒 しぼりたて仙龍」。
「美山錦」を全量使用した蔵出し数量限定出荷品で、
もう蔵にも無い状態で現物限りのものを購入した。

大吟醸に近い透明感のあるフレッシュなお酒だが、
同時に独特の風味も感じる事が出来る。
肴はアサリの佃煮、さんまごま漬け、北寄貝サラダ、
レンコンのきんぴら、若竹とたらの芽の天ぷら、冬瓜のみそ汁。
日本食で揃えてみたがどれともちゃんと合うなぁ〜。
冬瓜のみそ汁美味ぁい。