今日飲んだ日本酒は、高知のお酒だ。
高木酒造の「豊の梅 純米吟醸いとをかし 活性うすにごり」。
微炭酸の純米吟醸にごり酒である。
ライトな口当たりで甘味がうっすら。
肴と合わせるのではなく、デザート酒感覚で飲むべしだ。
続いてこちらを飲む。
西岡酒蔵の「純米酒 久礼」。
土佐の一本釣りの町“久礼の地”で、
約230年の歴史を持つ蔵元が
四万十川の伏流水と棚田米で仕込んだ純米酒とのこと。
ドスンと舌にアピールする日本酒感。
これは肴と合わせ甲斐がある日本酒だね。
焼酎的な感覚。
