今日は赤羽にある「カドナシヤ」という店でカレー修行だ。 ここは居酒屋らしいんだけど、昼はへぎ蕎麦ランチをやっている。へぎ蕎麦とは新潟県魚沼地方発祥の蕎麦で、つなぎに海藻を使っているのが特徴。ただし“へぎ”というのは海藻の事ではなく、この蕎麦を…
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