本日飲んだ日本酒は、 「梵 中取り 純米大吟醸無濾過生原酒」であります。 こちらは山廃仕込みの純米大吟醸。 温長期貯蔵という方式が取り入れられている。 瓶詰め後、マイナス10〜15度に設定された超低温の貯蔵庫で 1年以上調整熟成から出荷されるという者…