2015-03-17から1日間の記事一覧

新潟日本酒の旅(2)

さて、昨日の続き。 蔵元さんに話を聞くと、経営難でギリギリのところも少なくないらしい。 何とか日本酒を広めようと様々な変化球での工夫が見られた。 日本酒を使った変わり種リキュールとか、 ウィスキー樽で仕込んだ日本酒とか。樽酒は他の蔵元にもあっ…