今日は日本酒バーの“美吟亭”で日本酒三昧。 まずは埼玉の日本酒、 花菱の大吟醸プロトタイプ無濾過生原酒から。一杯目には贅沢過ぎる透明感！ おつまみはアジのなめろう。味が濃い。 日本酒に照準を合わせた味付けだ。２杯目には山形の日本酒、東の麓の新酒…